Elisa Capurro Jerez

elicapurro@udec.cl

Académico
Profesor Asociado
ORCID

Información de Contacto

Departamento
Departamento de Nutrición y Dietética

Formación Académica

Pregrado

Nutrición y Dietética, Universidad de Concepción, 2010

Magíster

Magíster en Nutrición Humana, Universidad de Concepción, 2019

Investigación y Producción Académica

Líneas de Investigación

1.- Inocuidad de los Alimentos
2.- Políticas públicas en Alimentos
3.- Gestión en Servicios de Alimentación

Proyectos de Investigación

1.- Representaciones sociales sobre la profesión del Nutricionista en estudiantes de Nutrición y Dietética pertenecientes a Universidades de Ñuble y Bío-Bío. Financiamiento UBB. Coinvestigador. 2024.

2.- Evitando el desperdicio de alimentos: guía práctica de utilización de frutas y verduras recuperadas del Banco de Alimentos Biobío Solidario”. Fondo Concursable del UCO2195, UdeC. Coinvestigador. 2023.

Información Adicional

Departamentos
Departamento de Nutrición y Dietética
Perfil completo de Elisa Capurro Jerez, Académico de la Facultad de Farmacia UdeC. Jerarquía: Profesor Asociado. Cargo: elicapurro@udec.cl. Departamento: Departamento de Nutrición y Dietética.