Silvana Cisternas León

Colaborador Docente

Académico
ORCID

Información de Contacto

Departamento
Departamento de Nutrición y Dietética

Formación Académica

Pregrado

Nutrición y Dietética, Universidad de Concepción, 2006

Magíster

Magíster en Gestión de Servicios de Alimentación y Nutrición, Universidad Católica de la Santísima Concepción, 2008

Investigación y Producción Académica

Líneas de Investigación

1.- Inocuidad de los Alimentos y seguridad alimentaria.
2.- Gestión en Servicios de Alimentación.

Publicaciones Científicas

1.- Goecke F, Aakre I, Angarita L, Li N, Li X, Escobar MC, Cisternas S, Wang L, Pang S, Ergon Å. Inclusion of macroalgae in the diet – a comparative survey from Norway, Chile and China. Food Nutr Res. 2025 Jun 26;69. doi: 10.29219/fnr.v69.10856. PMID: 40655200; PMCID: PMC12255160.

Información Adicional

Departamentos
Departamento de Nutrición y Dietética
Perfil completo de Silvana Cisternas León, Académico de la Facultad de Farmacia UdeC. Cargo: Colaborador Docente. Departamento: Departamento de Nutrición y Dietética.