📌 Destacamos video del lanzamiento de la «Guía práctica de utilización de frutas y verduras recuperadas», liderado por la académicas y académicos del Departamento de Nutrición y Dietética.
👏 La profesora Manola Olea es la investigadora principal de un equipo conformado por las y los profesores Lorena Meléndez Illanes, Daniel Gaete Rivas, Elisa Capurro Jerez, María Constenla Navarrete y Katia Sáez Carrillo.
✅ Esta guía forma parte del proyecto «Evitando el desperdicio de alimentos: guía práctica de utilización de frutas y verduras recuperadas del Banco de Alimentos Biobío Solidario», que benefició a familias pertenecientes a Juntas de Vecinos, como el caso de la Nueva Aurora de Chile.
📄 Este proyecto se ejecutó en el marco del proyecto UCO 2195 Comunidades Sustentables, que tiene como desafío reforzar principios de sustentabilidad en diferentes territorios de las Regiones de Ñuble y Biobío.
🗞 Nota completa de la VRIM UdeC: https://vrim2.udec.cl/node/1678